El Mercadito del Chef.

Es un evento dedicado a todos aquellos amantes de la cocina y el arte de la gastronomía, el cual ofrece al público asistente a disfrutar de un fabuloso día de exposición en los espacios del Mercado Municipal de Chacao, el sábado 30 de Octubre de 2010 a partir de las 09:00 AM hasta las 10:00 PM.

Contaremos con la exposición de mini stand en donde encontraremos alimentos y productos artesanales, escuelas de cocina, empresas de catering, empresas de equipos de cocina entre otros, así como charlas dictadas por reconocidos chef, nutricionistas, o algún otro participante del evento.

Pepe Solla, cronómetro de la sazón.

El viernes 29 será la noche del Chef español Pepe Solla, quien llegará de Pontevedra a Le Gourmet para mostrar su obsesión por los detalles y las cocciones. Reserve ya al 0212 909.7221 / 0412 609.7221 o escribiendo al legourmet.reservaciones@gmail.com

Conocido como “el cronococinero”, dará testimonio de su obsesión por el detalle durante una estelar demostración de cocina que ahondará en la cocción justa de productos del mar. Al vacío y a baja temperatura, según el peso y el calibre del lomo elegido, Pepe Solla ha conseguido establecer los grados a que los que debe someterse cada corte. Con exactitud de minutos y segundos tabulados al milímetro, consigue cocciones uniformes y texturas únicas.

Entre las figuras más curiosas de España, Pepe Solla dará la cara por Galicia en el SIG. A la cabeza de Casa Solla, restaurante distinguido con una estrella Michelín, abierto y manejado inicialmente por su padre, hereda saberes mientras sopla con aires renovadores el fondo inalterable de sus raíces. Tan atrevido como autentico, combina fórmulas de ayer y de hoy, tradición y vanguardia, en platos que enaltecen joyas de temporada.

Refrescante e imperdible será la presencia de este gallego, lanzado tras su propia búsqueda de El Dorado, alumbrado con las posibilidades que encuentra en productos esenciales y en la perfección de su método. Representante del viejo continente, vendrá para conquistar con sus platos al devoto público del evento más esperado por los gourmets.

http://saloninternacionaldegastronomia.com

Bazarte Merida

Bazar de Arte en Mérida
10 dias para encontrarte con lo mejor de nuestro arte popular.

El mejor lugar para comprar tus regalos de Navidad y apoyar a nuestros artesanos regionales; Pintura, gastronomía, bordados, artesanías, vitrales, joyería, juguetes de madera y mucho mas !

En exclusiva este año, el libro "Las Recetas Olvidadas de los Andes Venezolanos" en su edición bilingue Frances-Español que tanto éxito ha tenido en Canadá y Europa; ahora también en Mérida (solo 100 ejemplares !!)

Todavía quedan algunos stand disponibles para alquilar. Si quieres exponer tu trabajo contáctanos antes del 5 de noviembre al número 0416-1775991...

Si no vives en Mérida y quieres comprar el libro contáctanos al número 0416-6734954.

Calendario de actividades
Toda la semana:

Exposición de fotos de John Márquez
Exposición de fotos de rostros merideños de Emmanuel Avila
Conversaciones y encuentros informales alrededor de cafés y tortas artesanales

Viernes 26:
Degustación de Miche Callejonero de 5 a 7 pm
Concierto de cantautor merideño (por confirmar)

Sábado 27 y Domingo 28:
Degustación de Pocicles Andinos elaborados por los niños de la Escuelita de Tenis del MCC. Los fondos recogidos son utilizados para una obra de caridad que realizan todos los años durante el mes de diciembre.
Calendario de actividades
Toda la semana:

Exposición de fotos de John Márquez
Exposición de fotos de rostros merideños de Emmanuel Avila
Conversaciones y encuentros informales alrededor de cafés y tortas artesanales

Viernes 26:
Degustación de Miche Callejonero de 5 a 7 pm
Concierto de cantautor merideño (por confirmar)

Sábado 27 y Domingo 28:
Degustación de Pocicles Andinos elaborados por los niños de la Escuelita de Tenis del MCC. Los fondos recogidos son utilizados para una obra de caridad que realizan todos los años durante el mes de diciembre.

Domingo 28:
Concierto de música andina de cuerdas a las 11 am
Bautizo del libro "Las Recetas Olvidadas" y Tertulia Gastronómica con abuelitas andinas.
Sesión de firmas con Jean Luc Crucifix (fotógrafo del libro) y Marie Rose Pérez (traductora

Lista de Expositores

Las Recetas Olvidadas: Una recopilación de recetas y remedios campesinos de los Andes Venezolanos, acompañada de una maravillosa colección de fotos de los páramos merideños y con prólogo de Rafael Cartay. Edición bilingue Francés-Español, 220 páginas a todo color. http://www.lasrecetasolvidadas.com/

Pinturas de Paraguaná: Henry Pinto nos trae una pequeña muestra de su obra que refleja la fe y celebración de los patronos de los pueblos de la Península de Paraguaná. http://venaventours.com/henrypino/
Batas Sule: Sule Barreto presenta su magnifíca colección de batas Colombianas bordadas a mano.

Decoraciones y algo más: de Ydaly Diaz
Artesanos minusválidos: Ven a conocer los juguetes de madera y apoyar estos artesanos populares de nuestra Plaza de Milla.

Bebella's Art: Anillos de alambre y orfebrería de la artista falconiana Ana Elisa
Quesos artesanales de la Finca Mistajá: Desde Jaji, nuestro amigo Ravi Rojas Rengel nos trae lo mejor de su producción de quesos artesanales para las fiestas decembrinas.

Lámparas Maracay: Linda Rodriguez nos trae sus preciosas lámparas artesanales desde el Estado Aragua.

La Venta de Javi: Ponqués artesanales, Pan de Jamón y Pannettones criollo.

Centro de Comunicaciones La Gloria. Nivel Mezanina

Avenida 3. Edificio Monserrate Número 19-63 entre calles 19 y 20

Mérida - Venezuela

Persona de contacto: Fátima El Fakih Rodriguez

fatimaelfakih@hotmail.com Teléfono: 0416-1775991



Estacionamiento gratuito por 1 hora para los visitantes de BazArte.

PRIMER CONCURSO PARA EL CHEF NO SE NECESITA RECETA

COUR BRUNOISE UNA MARCA DE ROPA PARA CHEF HECHA EN VENEZUELA CONVOCA A UN CONCURSO NACIONAL EN DONDE EL CHEF NO TIENE QUE ENVIAR RECETAS SI NO UNA IDEA.

CONCURSO, PROPOSITO UNO DIVERTIRNOS Y CONOCER COMO ES EL MUNDO DE LA COCINA EN UNA FRASE .. LAS FRASES QUE DICE EL CHEF.. INICIO DEL CONCURSO JUEVES 28 DE OCTUBRE HASTA EL 15 DE NOVIEMBRE.

III Concurso Gastronómico Cacao Real 2010

Este año, como ya viene siendo costumbre, la empresa Cacao Real realiza la tercera edición del concurso anual para estudiantes de cocina, Concurso Gastronómico KKO Real 2010. Esta iniciativa utiliza el cacao y el chocolate como protagonista en la preparación de postres.

Para la final traerán un maestro catalán, que además de ser parte del jurado, dará una demostración y conversará con los jóvenes sobre el oficio de repostería, pastelería y chocolatería.

El ganador viajará a España para asistir a cursos en Espai Sucre.

Y Venezuela Gastronómica apoyará como jurado esta actividad, que tiene como objetivos, resaltar la calidad del cacao venezolano y promover la educación gastronómica nacional.

Para más información:

Marlene Berrios
berriosmarlene@gmail.com
0416 6103236

María Fernanda Di Giacobbe\
kakao2006@gmail.com
0416 6396812

El Vino Toma Caracas 2010

DEL JUEVES 14 HASTA EL SÁBADO 16 en el C.C. San Ignacio se realizara EL VINO TOMA CARACAS, el evento más importante de vinos del país con cita en el San Ignacio. Participan expositores que descorchan vinos de Argentina, Chile, Uruguay, Francia, España, Italia y Portugal.
El valor de las degustación es de Bs. 120 p/p (incluye 06 tickets + copa de obsequio + Bot. de agua). Hay música con DJ y bandas en vivo.
Se sugiere usar servicio TransChacao. Lan es la aerólínea oficial.