En noviembre se celebra Oporto Wine Tourism Forum 2011

Los días 9 y 10 de noviembre tiene lugar en la ciudad portuguesa de oporto el evento denominado Oporto Wine Tourism Forum 2011, en el que serán tratados temas como el impacto del enoturismo en las economías locales y regionales, el ecoturismo como potenciador de destinos, habrá ejemplos de casos de éxito en el mundo, perspectivas y nuevas tendencias del mercado.

Ya se ha confirmado la presencia de la secretaria general de la Red de Capitales de los grandes viñedos del mundo - Great Wine Capitals, Catherine Leparmentier (Francia); del presidente de la Napa Valley Destination Council, Clay Gregory (EUA); del fundador de la Arblaster and Clarke Wine Tours, Tim Clarke (Reino Unido); del presidente de la Weinreisen Austria, Isa Schwanzder Svec (Austria); de la editora de gastronomía de GQ Brasil y columnista de la Folha de São Paulo, Alexandra Forbes (Brasil).

También se espera la participación del jefe de cocina Tsuyoshi Murakami (Brasil); del crítico de vinos y autor de la Guía Peñín, José Peñín (España); del presidente de la Academia Internacional de Gastronomía, José Bento de Santos (Portugal), entre otros nombres.

La participación en el foro es gratuita, estando sujeta a confirmación previa, a través del sitio oficial de la iniciativa en internet.
El Palacio de la Bolsa recibe este evento, promovido por la Asociación Comercial de Oporto, con el cofinanciamento del programa comunitario ON.2 – El Nuevo Norte, y producido por Esencia del Vino
Fuente: http://www.expreso.info

Guía de Isora celebra la segunda ruta de la tapa tradicional y creativa en 15 establecimientos del municipio

Hasta el 6 de noviembre 'Tapeando Isora' ofrecerá una gran variedad de platos por 2,5 euros para impulsar la hostelería local.

Los amantes del tapeo en Guía de Isora tienen una nueva ruta gastronómica, con motivo de la celebración de la segunda edición de la ruta de la tapa Tapeando Isora. Desde el pasado 17 de octubre y hasta el 6 de noviembre las tapas tradicionales canarias y las elaboradas con recetas creativas se servirán en 15 establecimientos de cuatro núcleos poblacionales del municipio. Según explica el concejal de Turismo de Guía de Isora, Héctor Gómez Hernández, “se trata del segundo concurso Tapeando Isora que pretende estimular la oferta gastronómica de la hostelería local y animar a los clientes a comprobar la variedad y la calidad de los platos”.

Hasta 23 tapas diferentes, acompañadas de bebida, por sólo 2,5 euros, son el reclamo fundamental del certamen que cuenta con sedes en Playa San Juan, Alcalá, Guía de Isora casco y Chío. Los establecimientos que participan en Tapeando Isora compiten además por ganar los premios a la mejor tapa tradicional y a la mejor tapa creativa, que está dotado con un premio de 200 euros para cada uno de los apartados.

Con respeto al premio a la Tapa popular, que también cuenta con una dotación económica de 200 euros, podrán participar todos los vecinos y visitantes que depositen su voto en las urnas ubicadas en cada uno de los establecimientos participantes. El premio consistirá en la participación gratuitamente en algunas de las actividades que oferta la Concejalía de Deportes del Ayuntamiento de Guía de Isora.

Con respecto a la primera edición, este año se ha complementado este concurso con la realización de dos actividades complementarias. En concreto, el sábado desde la 10:00 a 13:00 horas se realizo una muestra y degustación de recetas tradicionales en la Plaza de Garachico del casco de la localidad, destinado a los colectivos de la Tercera Edad. Por su parte, el jueves 27 de octubre, desde la 17:00 a las 10:30 horas, tendrá lugar en el Parque La Salina de Playa de San Juan, un taller infantil de elaboración de tapas.

Tapeando Isora es un concurso organizado por el Plan de Gastronomía de Tenerife y la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Guía de Isora, en donde se podrán informar quienes quieran saborear las tapas de los restaurantes y cafeterías que participan en esta ruta gastronómica isorana en la que podrán encontrar carne en salsa, atún con mojo o suspiro de salmón con crujiente de berenjena, entre otras muchas propuestas para practicar la afición del tapeo

Ruta Gastronómica Los Cristianos del 2 al 18 de Septiembre de 2011.

Esta iniciativa llevada a cabo por la Concejalía de Promoción Económica y Empleo del Ayuntamiento de Arona, que dirige Marcos Afonso Esquivel, pretende "que los restaurantes se den a conocer tanto con clientes de nuestra isla como con los turistas que nos visitan en esta época del año".

El plazo de inscripción para los empresarios del sector de restauración de esta zona, interesados en participar concluye día 23 de Agosto y lo podrán hacer en las Oficinas de Servicio de Atención al Ciudadano, la inscripción es totalmente gratuita.

Marcos Alfonso, responsable del área considera “que la puesta en marcha de esta acción tiene como uno de sus principales objetivos, que los participantes innoven con productos de la tierra consiguiendo sabores que sean atractivos para todo tipo de clientes”.

Se otorgarán tres premios: a la tapa más sabrosa, a la tapa más original y a la tapa más popular. Un jurado compuesto por profesionales del sector de la restauración votará la tapa más sabrosa y la tapa más original, mientras que será el público participante en la ruta los que elijan la tapa más popular. Cada premio será de 600 euros.

Además, los clientes tendrán la posibilidad de participar en el sorteo de un almuerzo o cena en una de las empresas ganadoras del concurso y como en años anteriores el precio de la tapa será de 3 euros, con bebida incluida.

Los folletos publicitarios de la ruta, editados en 3 idiomas, estarán en todos los establecimientos participantes, en las Oficinas de Atención al Ciudadano y Centros Culturales realizándose además un reparto en las zonas turísticas del Municipio.

En esta edición la Zona Comercial Abierta de Los Cristianos ofrece parking gratuito a los clientes que acudan a sus establecimientos asociados.

Fecha:
viernes 2 de septiembre de 2011 - domingo 18 de septiembre de 2011
Precio:
3 €
Telf:
010 (922 761 600 si llama desde fuera del Municipio)
Organiza:
Concejalía Municipal de Promoción Económica y Empleo del Ayuntamiento de Arona

Arona en 1000 Sabores 2011.

Este año con la participación de 22 restaurantes de la zona de: Palm Mar, Costa del Silencio, Las Galletas, Las Rosas, Estrella del Sur, El Fraile.

Entre el 5 y el 21 de Agosto se celebra la Ruta Marinera Gastronómica "Arona en 1.000 Sabores", una iniciativa impulsada por la concejalía de Promoción Económica y Empleo del Ayuntamiento de Arona, que dirige Marcos Afonso Esquivel, quien explica que "el principal objetivo que se persigue con la celebración de la ruta en la zona sureste del Municipio es dinamizar el sector de la restauración, a través de una ruta de tapas, además, de dar a conocer las tascas y restaurantes a nuevos clientes; todo ello en un mes de agosto donde la población de la zona aumenta considerablemente".

A partir del viernes, en el horario que establezca cada negocio, un total de 22 empresas ofrecerán a sus clientes hasta un máximo de tres tapas al precio de tres euros cada una (incluida la bebida).

Además, los clientes tendrán la posibilidad de participar en el sorteo de un almuerzo o cena en una de las empresas ganadoras del concurso.

Los establecimientos participantes en esta edición son:

En LAS GALLETAS: Bar El Rincón de Taguluche, Bar Bistro Las Piratas, Bar Restaurante Cervecería Punto Azul, Bar Restaurante El Pantalán, Café del Puerto, Bar Restaurante La Isla, Cafetería Brisa del Mar, Bar Cafetería Los Vinitos, Bar Cafetería La Gramola, Café Restaurante Bohemia, Cervecería La Espuma, Duogar.
En COSTA DEL SILENCIO: Restaurante China Town, Soraya Café.
En LA ESTRELLA DEL SUR: Cafetería Repsol del Fraile, Pizzería Pepa y Pepe, Cafetería Arepera El del Medio.
En LAS ROSAS: Restaurante Casa Mary.
En EL FRAILE: Cafetería Arepera Darias.
En PALM MAR: Bar El Pescaíto, Tasca Punta de Rasca y Bar Restaurante Rancho El Palm – Mar.

III Jornadas Gastronómicas de la cocina de los Arroceces del 22 de junio al 31 de julio de 2011

EL ARROZ, UN PERFECTO ANFITRIÓN EN NUESTRA MESA CUANDO LLEGA LA TEMPORADA ESTIVAL

Cinco tipos de arroces acompañados de productos de nuestra tierra y una amplia carta dulce conforman la carta que el Hotel Rural Casa de los Camellos ofrece en sus III Jornadas Gastronómicas de la cocina de los Arroces en Agüimes.

Las Jornadas que se celebrarán del 22 de junio al 31 de julio, en servicio de almuerzo y cena, están dirigidas por el chef del establecimiento Cristo Sánchez.

Acompañado de verduras o compuesto de pescado y carne supone un plato rico y nutritivo que se convierte en el perfecto anfitrión en nuestras mesas, tomando un especial protagonismo cuando se acerca la temporada estival.

Desde el Hotel Rural Casa de los Camellos, dentro del calendario de Jornadas Gastronómicas que mensualmente ofrece en su restaurante, quiere ofrecer a sus comensales un recorrido por algunos de los arroces clásicos de nuestras islas y otras especialidades de la cocina mediterránea.

El arroz caldoso con calabaza y albahaca, arroz con setas, arroz jazmín, langostinos y frutos secos, arroz amarillo con pollo y conejo o un arroz negro con chipirones y su alioli conforman la oferta que podrán disfrutar todos los que se acerquen al restaurante El Oroval en Agüimes.

Los quesos canarios, ensaladas pulpo y verduras complementan la carta donde la cocina dulce será el colofón a una deliciosa comida con platos como macedonia de frutas de la villa, tarta de yogurt y mango con bizcocho de pistacho o un mouse de turrón con bienmesabe.

Vino recomendado
Vino blanco Oiz 2010 D.O. Ca. Rioja
Vino tinto Launa Plus Crianza 2007 D.O. Ca. Rioja


La Carta

Croquetitas de pescado
Morcilla e Teror frita
Su excelencia los quesos canarios
Ensalada de aguacate, queso tierno, tomate cherry y mezclum de lechugas
Pulpo frito con mojo de cilantro

Arroz caldoso con calabaza y albahaca
Arroz jazmín, langostinos y frutos secos
Arroz negro con chipirones y su alioli
Arroz amarillo con pollo y conejo
Arroz meloso con setas, solomillo de res y crujiente de queso de Flor

Tarta de yogur y mando con bizcocho de pistacho
Brownie de chocolate caliente y helado de vainilla
Macedonia de frutas de la Villa
Mousse de turrón con bienmesabe


Hotel Rural Casa de los Camellos
- Restaurante El Oroval -
C/ El Progreso 12 - 35260 Agüimes
Telf. 928 785 003.