lunes, 24 de mayo de 2010

Restaurante Casa Grande













Sus paredes de piedra, sus tejados rojos, sus puertas y ventanas grandes de madera envejecida y cada detalle de Casa Grande nos trae a la memoria la época colonial, los cuentos del abuelo, la Caracas vieja y en fin .... la historia de nuestra tierra: No podemos olvidar nuestro Folklore, nuestros bailes, nuestra música, nuestras costumbres las cuales nos identifican y nos enorgullecen.

Casa Grande es un lugar ideal para reunirnos con nuestros seres queridos, unir sentimientos, compartir alegrías; un lugar que da paso al Romance, un Lugar para Soñar.

Deléitese con los más deliciosos manjares la comida criolla y exóticas bebidas. Cinco amplios ambientes le brindan el entorno que usted desea; un acogedor Salón Principal, un extenso pasillo, la agradable y majestuosa Churuata, una amplia Terraza al descubierto o si lo prefiere una gran Barra; todos estos ambientes acompañados de una espectacular vista natural con un clima de montaña ideal para su disfrute y un incomparable Zoológico de Contacto donde los más pequeños de la familia además de disfrutar a plenitud de la naturaleza y los animales tendrán una experiencia educativa y recreativa sin igual a sólo unos pasos de usted.


Exquisita Gastronomía

Alta Gastronomía Criolla le espera en su restaurant Casa Grande. Le Ofrecemos platos como:Lechón, Conejo Salmorejo, Chivo a la Leña, Carne en Vara y más .....

Acompañe su selección con una Ensalada del Chef, una Yuca Empanizada y un buen vino de su preferencia.

Nuestras carnes preparadas a la leña brindarán a su paladar un gusto de pasado, tradición y deleite difíciles de igualar; comparta con su familia ese sabor de historia, ese olor de fogón de nuestras casas coloniales donde la familia se reunía a degustar típicos, sencillos y deliciosos manjares.

Para cerrar deléitese con nuestros postres, como los tradicionales buñuelos, remembranzas de la infancia con un exquisito sabor.

Casa Grande, una aventura gastronómica, un sin fin de sensaciones .......


Como Llegar a Casa Grande

Casa Grande está ubicado a pocos minutos de la Ciudad Capital, en la carretera Hoyo de la Puerta vía Cortada del Guayabo; al lado del Club Monteclaro. Estamos abiertos los días Viernes de 11:00 am a 8:00 pm mientras los Sábados y Domingos podrá visitarnos y disfrutar de un extraordinario desayuno criollo a partir de las 9 de la mañana y acompañarnos hasta las 8 de la noche.

Para información y reservaciones puede comunicarse a los teléfonos:

(0212) 372-29-90 / 372-22-50 / 372-41-29

Correo Electrónico: informacion@restaurantcasagrande.com

viernes, 21 de mayo de 2010

Menu Nestor Lefeld, 22/05/2010. Las Marías



Menù Peruano con Nestor Lefeld en las marías.

Heinz Concurso de cocina 3era edición



Es hora de usar tu receta SECRETA, Heinz concurso de cocina en su 3era edición.
Tu secreto revelará el sabor que te hará ganar; gana fabulosos premios de hasta Bs.F: 25.000. Participa con tus mejores recetas preparadas con el sabor de al menos 3 salsas Heinz. Jurado especial Sra. Nury de Sucre.

Envía tu receta y todos tus datos a: srarojas@ve.hjheinz.com o a las oficinas de Alimentos Heinz. www.heinzsabemejor.com

Los consumidores tendrán oportunidad de enviar sus recetas hasta el domingo 18/07/2010 y el 29 /07/2010 el jurado seleccionará las 10 recetas ganadoras, incluyendo a las 3 mejores. El 12/08/2010 a las 4:00 pm se llevara a cabo la premiación , donde las 3 mejores recetas competirán por los 3 primeros premios; este acto se realizará en Collectania - Cuadra Gastronómica.

jueves, 20 de mayo de 2010

Curso Bàsico de Cocina Japonesa en el HTEI

16 Y 23 DE MAYO

CURSO BÁSICO DE COCINA JAPONESA.
Técnicas y El Sushi, tiene como objetivo que el o la participante obtenga una noción lo suficientemente amplia para abordar sin ninguna complicación la elaboración de platos de la La cocina tradicional japonesa.

Lugar: HTEI, en Santa Mónica, Caracas
Duración: Dos domingos
Horario: de 9am a 3pm
Costo: llamar y preguntar
Telf: 0212-6901195 , 0212-6617449 , 0412-6201195

www.htei.net / PIN: 21298DE5

lunes, 17 de mayo de 2010

¡Comete a Madrid!




Una de las citas gastronómicas de la Comunidad de Madrid que os anunciamos recientemente, y que tendrá lugar en las próximas semanas, es ¡Cómete Madrid!, un gran evento gastronómico organizado por la Asociación Empresarial de Hostelería La Viña, que tendrá lugar del 27 de mayo al 6 de junio de 2010.

Ya lo veis en la imagen superior, en ¡Cómete Madrid! participan nada menos que 66 restaurantes que ofrecerán la oportunidad de degustar la gastronomía tradicional española sin salir de la capital. Los restaurantes madrileños de las zonas de Chamartín, Chamberí, Centro, Retiro, Arganzuela, Salamanca y Tetuán que participan en este evento, ofrecerán durante estas jornadas la gastronomía de distintas regiones de nuestro país, a través de sus platos se podrá saborear la cocina gallega, la madrileña, la manchega, la valenciana, la leonesa, la asturiana, la vasca…

A continuación os transcribimos la lista de restaurantes que participarán en ¡Cómete Madrid! ofreciendo sus especialidades en platos de cocina tradicional regional:

A DOS VELAS – Región: ANDALUCÍA
ANANIAS – Región: ASTURIAS
ARROZ Y CAFE – Región: VALENCIA
BOCOY – Región: C.MANCHA
CABAÑAQUINTA – Región: ANDALUCÍA
CASA ALBERTO – Región: MADRID
CASA DOMINGO – Región: MADRID
CASA GADES – Región: C.MANCHA
CASA JULIAN – Región: MEDITERRÁNEO
CASA MANOLO – Región: MADRID
CASA ORLANDO – Región: MADRID
CASA PERICO – Región: MADRID
CHIKY – Región: MADRID
COMO ME LO COMO – Región: MEDITERRÁNEO
CONDADO SALVATERRA – Región: PAIS VASCO
COUZAPIN – Región: ASTURIAS
CRUZ BLANCA – Región: MADRID
CRUZ BLANCA MURALLAS – Región: C. LEÓN
EL CASERIO – Región: PAIS VASCO
EL COSO – Región: ANDALUCÍA
EL ESTRAGON VEGETARIANO – Región: ANDALUCÍA
EL JAMÓN DE AINHOA – Región: ANDALUCÍA
EL OLIVAR DE AYALA – Región: ANDALUCÍA
EL REBOTE – Región: MEDITERRÁNEO
EL RINCON DE ESTEBAN – Región: MADRID
FERREIRO – Región: GALICIA
FRIEND’S TAVERN – Región: ANDALUCÍA
GAMBRINUS ARGANZUELA – Región: ASTURIAS
GIRALDA I – Región: ANDALUCÍA
GIRALDA II – Región: ANDALUCÍA
GIRALDA III – Región: ANDALUCÍA
GIRALDA IV – Región: ANDALUCÍA
GIRALDA V – Región: ANDALUCÍA
JUAN SIN PRISA – Región: ANDALUCÍA
KULTO AL PLATO – Región: P. VASCO
LA ABADIA – Región: C. LEON
LA ARROCERIA – Región: VALENCIA
LA BIOTIkA – Región: ANDALUCÍA
LA BODEGA – Región: C. LEON
LA CAMARILLA – Región: MADRID
LA CASUCA – Región: C. LEÓN
LA CELESTINA – Región: MEDITERRÁNEO
LA COCINA DE MARIA LUISA – Región: GALICIA
LA COPITA ASTURIANA – Región: ASTURIAS
LA CUCHARA – Región: ANDALUCÍA
LA GAMELLA – Región: ANDALUCÍA
LA HOJA – Región: ASTURIAS
LA NOVA – Región: GALICIA
LA PALMA – Región: PAIS VASCO
LA SOGA – Región: P.VASCO
LA PLAZA DE CHAMBERI – Región: MADRID
LANDANIA – Región: C.LEON
LARRUZ – Región: VALENCIA
LAS CUBAS DEL MARQUÉS – Región: MADRID
LAS POCHOLAS – Región: PAIS VASCO
LAS POCHOLAS DEL RETIRO – Región: MADRID
LAS RESES – Región: MADRID
LHARDY – Región: MADRID
LOS GALETOS DE TIJUCA – Región: MADRID
LOS MONTES DE GALICIA – Región: MEDITERRÁNEO
MESÓN DEL CID – Región: C. LEON
MESÓN PICHI – Región: GALICIA
MI COTA – Región: GALICIA
NAVACERRADA – Región: MADRID
O PAZO DELUGO – Región: GALICIA
O PULPO – Región: GALICIA
PORTO MARÍN – Región: GALICIA
QUINTANA 30 – Región: MADRID
RIOFRIO – Región: MEDITERRÁNEO
TABERNA BUENAVENTURA – Región: MADRID

Cruzcampo Gran Reserva es el patrocinador de ¡Cómete Madrid! y cuentan además con la colaboración del Área de Gobierno de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Madrid.

Esta información la hemos recogido en el grupo de Facebook de la asociación de hostelería La Viña, donde podréis encontrar más información y actualización diaria. ¿Ya has pensado qué región vas a degustar sin salir de Madrid.

miércoles, 12 de mayo de 2010

Almuerzo con el chef John Guerrero en los espacios de la escuela Collectania



Escuela Collectania en unión con la Academia Venezolana de Gastronomía, en su labor de patrocinio a los eventos nacionales e internacionales del arte culinario realizados en Caracas, invitan al almuerzo con el chef John Guerrero.

Fecha y Hora
Jueves, 13 de Mayo de 2010
12:30 pm

Inscripciones
Escuela Collectania
Cuadra Creativa y Gastrónomica
6ta. Transversal entre 3ra. y 4ta. Avenida
Los Palos Grandes
(cupo limitado)

Contactos
Teléfonos: (0212) 286.2641 / (0212) 519.9430
(0414) 325.5045 / (0414) 321.6227
e-mail: rsvp@escuelacollectania.com.ve

Precio
BsF. 480,00

menú



JohnGuerrero
Almuerzo | AVG

aperitivo

Cremoso de Queso de Mano,
Tubérculos, Caviar de Mora

entrada

Macciatto de Auyama,
Vieiras Templadas, Toc de Cilantro

principal

Compota Melosa de Buey con Jugo
de Asado Negro y Bloom de Papa
Andina

postre

Caldito de Carenero Superior y
Variantes de Nuestro Chocolate con
Cristal Mentolado

1 er Concurso de Dulceria Criolla en VAAC